Himalájska soľ čierna jemná 250g

Popis

Vegáni oceňujú čiernu soľ pre jej vaječnú chuť. Používa sa napríklad ako korenie do tofu, aby napodobnila vaječný šalát. Nemožno ju zameniť za bežnú soľ vďaka jej špecifickej chuti. Čierna soľ sa rozsiahlo používa v indickej kuchyni ako prísada do šalátov, ktorým sa hovorí Chaat, do čatní, Rajt, čalamády a mnohých ďalších pochúťok. Napríklad Chaat masala (indická koreniaca zmes) závisí na čiernej soli pre svoju typickú vôňu a chuť. Prekvapivo sa táto soľ používa pri príprave exotických chladených nápojov a zvláštnou lahôdkou je, ak si ňou posypete jablko či banán. Keďže čierna soľ neobsahuje sodík, odporúčajú ju odborníci ako ideálnu alternatívu pre všetkých trpiacich vysokým krvným tlakom.

Chemicky je čierna soľ chlorid sodný so železom, siričitou zložkou a minerálnymi stopovými prvkami. Ťaží sa v sopečných oblastiach Indie a Pakistanu. Podľa tradičnej indickej ajurvédskej medicíny má čierna soľ mnoho terapeutických vlastností. Pomáha pri trávení a čistení čriev, ďalej pri nadúvaní a pálení záhy. Je vhodná pre ľudí, ktorí dávajú prednosť nesolenej strave. Má omladzujúce účinky, pretože napomáha tráveniu a zlepšuje zrak.