Letný quinoa šalát

Ingrediencie (2 porcie):

• 100g quinoy
• 50g červenej šošovice
• 1 ks tempeh
• Kimchi
• Sušené paradajky
  
• Sušené slivky
  
• Pekanové orechy
  
• Sezam

Zálievka:

• 1 pl arašidového masla
  
• 1 čl olivového oleja
  
• 1 čl sójovej omáčky
  
• Trochu vody

Postup:

1. Quinou a šošovicu uvaríme osobitne v dvojnásobnom množstve vody.
2. Sušené paradajky, slivky a tempeh nakrájame na menšie kúsky.
   
3. Medzitým si pripravíme zálievku.
   
4. Následne všetky ingrediencie na šalát dame do veľkej misy a premiešame.
   
5. Ku šalátu môžeme podávať aj pečivo či čerstvý kváskový chlieb.

Dobrú chuť! 😋

Recept pripravila šikovná Annamária Bilasová