Lahodné mrkvové kocky 🥕🐣
Ingrediencie:
- 3 vajíčka
- 1/2 hrnčeka trstinového cukru Bonitas
- 1 vanilkový cukor
- 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky Nominal
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 2 čajové lyžičky škorice Bonitas
- 1/3 hrnčeka (80 ml) kokosového oleja
- 2 polievkové lyžice acidka alebo bieleho jogurtu
- 2 hrnčeky (250g) nastrúhanej mrkvy
- 1 hrnček (100g) posekaných vlašských orechov Bonitas
- 1/3 hrnčeka sušených hrozienok Farmland
Krém:
- 400g cream cheesu
- 1/3 hrnčeka práškového trstinového cukru Bontas
- Na ozdobenie: posekané oriešky, sušené maliny, kokosové lupienky
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s trstinovým a vanilkovým cukrom.
- Pridáme kokosový olej, acidko/jogurt, strúhanú mrkvu a premiešame.
- Múku zmiešame so škoricou a práškom do pečiva a nasypeme do mokrej zmesi.
- Nakoniec do cesta pridáme aj orechy a hrozienka a všetko spolu zmiešame.
- Cesto nalejeme do menšieho plechu s rozmermi 20x30cm a pečieme v rúre vyhriatej na 170 celzia 25 minút. Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém.
- V miske vyšľaháme cream cheese s práškovým cukrom.
- Upečený mrkvový koláč necháme vychladnúť a potom potrieme krémovou polevou.
- Koláč necháme chvíľu stuhnúť, nakrájame na kocky a ozdobíme napríklad nasekanými orechami, sušenými malinami či kokosovými lupienkami.
Dobrú chuť 😋
Recept pripravila šikovná foodblogerka karotka.sk 💚
