Jar alebo aj Leto je ako stvorené na ľahké, svieže jedlá plné chutí a čerstvých surovín. Práve v tomto období príroda ponúka všetko, čo potrebujeme – mladé listy, šťavnaté reďkovky aj aromatický medvedí cesnak. A tak vznikol tento jednoduchý bulgurový šalát, ktorý je ideálny na obed, ľahkú večeru či ako príloha k jarnému grilovaniu.
Jeho príprava je rýchla, chuť skvelá a každé sústo pripomenie, že menej je niekedy viac. Vonia jarou – a chutí rovnako dobre 🌞
Jeho príprava je rýchla, chuť skvelá a každé sústo pripomenie, že menej je niekedy viac. Vonia jarou – a chutí rovnako dobre 🌞
Suroviny:
- 1 hrnček bulguru
- 1 zväzok medvedieho cesnaku
- 1–2 reďkovky
- 1 menšia uhorka
- hrsť mladého špenátu alebo poľníčka
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ, čierne korenie
- voliteľne: biely jogurt alebo hummus na servírovanie
Postup:
- Bulgur uvar podľa návodu a nechaj vychladnúť.
- Medvedí cesnak nakrájaj alebo nechaj v lístky celé, reďkovky a uhorku a inú zeleninu nakrájaj podľa seba.
- Zmiešaj zeleninu s bulgurom a môžeš pridať aj špenát.
- Dochuť olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Podávaj ako ľahký obed alebo prílohu (skvele ku grilovaným veciam)