Melasa

Melasa je prírodné sladidlo s charakteristickou karamelovou chuťou a tmavou farbou. Vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe trstinového alebo repného cukru, ale na rozdiel od neho si zachováva vysoký obsah cenných minerálov. Je bohatá najmä na železo, vápnik a horčík, vďaka čomu patrí medzi najvýživnejšie sladidlá.