Cviklový burger s pečenými zemiakmi

Cviklový burger s pečenými zemiakmi

✏️Ingrediencie:

• 400g na jemno nastrúhanej cvikly
  
• 1 hrnček uvarenej quinoi (1/2 hrnčeka surovej)
  
• 30g tvrdého syru ako napr. cheddar alebo parmezán
  
• 1 vajce
  
• 2 čajové lyžičky oregana
  
• 2 čajové lyžičky soli
  
• štipka mletého čierneho korenia
  
• 1/2 hrnčeka vlašských orechov

Na burgre:

• 8 žemlí (recept v poslednom reelsku 👌🏼)
  
• rukolové alebo bazalkové pesto
  
• 2 rajčiny
  
• 1 cibuľa
  
• kyslé uhorky
  
• šalátové listy
  
• dressing (3 polievkové lyžice kyslej smotany zmiešané s 1 polievkovou lyžicou kečupu a štipkou soli)

📝Postup:

1. Quinou uvaríme podľa návodu.
   
2. Cviklu ošúpeme a nastrúhame na jemno.
   
3. Vlašské orechy opečieme v rúre vyhriatej na 170 Celzia 5 minút, necháme vychladnúť a následne rozmixujeme v mixéri
   
4. V miske zmiešame všetky ingrediencie na burger a tvarujeme hrubšie placky
   
5. Cviklové burgre dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 175 Celzia 25 minút
6. Hamburgerové žemle opečieme na panvici.
   
7. Spodnú žemľu potrieme dressingom a ďalej vrstvíme šalát, cviklový burger, zvyšnú zeleninu.
   
8. Vrchnú časť žemle potrieme rukolovým/ bazalkovým pestom a burger zatvoríme
   
9. Burgre podávame s pečenými zemiakmi 

Dobrú chuť! 😋

Recept pripravila foodblogerka Majka Zacharová.

IG | karotka.sk