Recept: Tekvicová polievka podľa šikovnej foodblogerky Majky Zacharovej 💚
Ingrediencie (4 porcie):
- ½ stredne veľkej tekvice hokaiddo alebo maslovej tekvice
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- štipka mletého muškátového oriešku zn. Biodyssee
- ½ čajovej lyžičky soli
- voda alebo vývar (cca 600ml)
- 100ml kokosového mlieka zn. Bonitas
- 10g tekvicových semiačok zn. Bonitas
- tekvicový olej zn. Bonitas
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame a opražíme na olivovom oleji do zlata.
- Tekvicu umyjeme, vydlabeme vnútro a nakrájame na kocky.
- Nakrájanú tekvicu pridáme k cibuli s cesnakom, osolíme, okoreníme a krátko orestujeme.
- Pridáme muškátový oriešok a zalajeme vodou alebo vývarom (len toľko, aby bola tekvica ponorená).
- Hrniec zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme domäkka.
- Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme kokosové mlieko, opäť necháme prejsť varom a odstavíme z ohňa.
- Polievku pred servírovaním posypeme tekvicovými semiačkami, polejeme tekvicovým olejom a ozdobíme kokosovým mliekom.
A môžeš vychutnávať. Dobrú chuť 😋 Ingrediencie použité v recepte nájdeš na našom e-shope 🌱
Nezabudni navštíviť Majkin blog karotka.sk , v ktorom nájdeš tipy na jednoduché, chutné a predovšetkým zdravé jedlá od výmyslu sveta.